Die 10 besten Nahrungsergänzungsmittel - Vorbeugen und Heilen mit den Power-Nährstoffen Vitamin D3, MSM, OPC, Coenzym Q10, 5-HTP, Alpha-Liponsäure und anderen... (German Edition) by Laye Evelyne

Autor:Laye, Evelyne [Laye, Evelyne]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Jadebaum Verlag
veröffentlicht: 2016-11-02T16:00:00+00:00

Omega-3-Fettsäuren

Von Omega-3-Fettsäuren haben Sie sicher schon einmal gehört. Und doch sind Sie sich vielleicht der immensen Wichtigkeit der Omega-3-Fettsäuren nicht bewusst. Unser Körper braucht diese lebenswichtigen Fettsäuren für die unterschiedlichsten Aufgaben. Eine gute Gehirnfunktion hängt unmittelbar von ihnen ab, da das Gehirn und die Zellmembranen vorwiegend aus ungesättigten Fettsäuren bestehen. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für den Zellstoffwechsel, die Eiweißsynthese und für die Bildung körpereigener Abwehrzellen. Sie versorgen die Gelenke mit Schmierstoff und helfen bei der Produktion von Hormonen. Sie sind sehr wichtig bei der Vermeidung von Entzündungen und bilden einen Schutz vor Infektionskrankheiten. Tatsächlich kann man die Bedeutung der Omega-3-Fettsäuren nicht genug betonen. Harward erklärte den Mangel an ihnen zur höchsten ernährungsbedingten Todesursache in den USA, noch vor den gefährlichen Transfettsäuren.

Warum haben wir zu wenig Omega-3-Fettsäuren?

Omega-3-Fettsäuren sind also äußerst wichtig für unser körperliches Wohlbefinden. Doch warum bekommen wir nicht genug über unsere Nahrung? Die meisten Nahrungsmittel mit Omega-3-Fettsäuren enthalten auch Omega-6-Fettsäuren. Dabei ist ein ausgewogenes Verhältnis der Fettsäuren von 1 : 1 bis 1 : 3 wichtig, d.h. ein Teil Omega-3 zu einem Teil (oder drei Teilen) Omega-6.

Leider gibt es zunehmend einen Überschuss an Omega-6-Fettsäuren in unserer Ernährung.

Kühe zum Beispiel, die draußen auf der Weide grasen dürfen, haben in ihrer Milch ein gesundes Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6. Das ist unserer evolutionären Entwicklung nach ideal für uns (ideal nur vom Fettsäuregehalt her, ansonsten ist Milch nicht geeignet für unsere Ernährung, aber das ist wieder ein anderes Thema). Kühe hingegen, die nur im Stall stehen und mit Getreide gefüttert werden, haben ein Verhältnis von 1 : 45 in ihrer Milch und ihrem Fleisch. Der Omega-3-Gehalt ist also abhängig von der Fütterungsweise der Kühe, und leider stehen inzwischen immer mehr Kühe im Stall und nicht auf der Weide. Da wir das nächste Glied in der Nahrungskette sind, nehmen wir viel zu wenig Omega-3 auf. Bei fast allen unseren Lebensmitteln hat sich dieser Anteil stark zum Nachteil verschoben.

Genügend Omega-3-Fettsäuren und ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 gehören zu den wichtigsten präventiven medizinischen Maßnahmen, die man für sich treffen kann. Experten schätzen, dass wir nur 20 % der erforderlichen Menge an Omega-3 zu uns nehmen. Da sind Krankheiten bereits vorprogrammiert, was die Statistik ja auch deutlich zeigt.

Das Verhältnis von Omega-3 zu Omega-6 ist eines der besten voraussagenden Faktoren für das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs, also den sogenannten Zivilisationskrankheiten. In Europa und den USA haben wir ein Verhältnis von 1 zu 20 zwischen Omega-3 und Omega-6, und es sterben ungefähr 40 % aller Menschen vorzeitig an Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In Japan gibt es ein günstigeres Verhältnis zwischen den beiden Fettsäuren, daher gibt es im Vergleich zu Europa und den USA weit weniger Tote durch Herzinfarkte und Gefäßerkrankungen. In Kreta schließlich ist das Verhältnis der Fettsäuren optimal. In der Folge sterben nur 4 % der Bewohner vorzeitig an Herzinfarkten. Interessant ist auch die Tatsache, dass traditionell lebende Eskimos, die sich vorwiegend von fettem Fisch und Fleisch ernähren, so gut wie keine Herzerkrankungen kennen. Dafür haben sie ein hervorragendes Verhältnis von 1 zu 1 der beiden Fettsäuren.

Download

Haftungsausschluss:
Diese Site speichert keine Dateien auf ihrem Server. Wir indizieren und verlinken nur                                                  Inhalte von anderen Websites zur Verfügung gestellt. Wenden Sie sich an die Inhaltsanbieter, um etwaige urheberrechtlich geschützte Inhalte zu entfernen, und senden Sie uns eine E-Mail. Wir werden die entsprechenden Links oder Inhalte umgehend entfernen.