kochen und genießen – Unsere schnelle Küche by kochen und genießen – Unsere schnelle Küche

Autor:kochen und genießen – Unsere schnelle Küche [Brendel, Jessika]
Die sprache: deu
Format: epub
ISBN: 9783868035797
veröffentlicht: 2015-02-12T16:00:00+00:00

1 Kartoffeln schälen, waschen und zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Tomaten waschen und klein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden.

2 Öl in einem weiten Topf erhitzen. Tomaten darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Tomatenmark, 5 EL Wasser, Lauchzwiebeln und Basilikum einrühren, aufkochen. Nochmals abschmecken.

3 Fisch waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch auf das Tomatenragout legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten dünsten. Kartoffeln abgießen und mit dem Tomatenfisch anrichten.

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