Voulez-vous FONDUE avec moi? by Thor Sarah

Autor:Thor, Sarah
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Edition Michael Fischer
veröffentlicht: 2020-10-09T00:00:00+00:00

Tatarenhut für Raclette-Fans

Zutaten

Für die Brühe

80 g Speck

100 g Möhren

6 Frühlingszwiebeln

6 kleine Pak Choi

50 g Chinakohl

5 Chilischoten

2 Stangen Zitronengras

1 Stück Ingwer

150 g Reisnudeln

2–3 EL Öl

1,5 l Hühner- oder Gemüsebrühe

6 getrocknete Shiitake

Baby-Maiskolben (Glas)

Für die Beilagen

100 g festes Fischfilet (z. B. Kabeljau, Lachs, Thunfisch)

20 Riesen-Garnelen

400 g gemischte Fleischabschnitte (z. B. Rinderfilet, Putenbrust etc.)

Salz, Pfeffer

helle und dunkle Sojasauce (nach Belieben)

1 Limette (in Spalten)

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