Richtig essen bei Laktoseintoleranz by Kihm-Schreiber Dagmar

Autor:Kihm-Schreiber, Dagmar [Kihm-Schreiber, Dagmar]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2013-08-29T16:00:00+00:00

Möhrenrösti

Zutaten für 4 Personen

400 g Möhren

etwas frische Petersilie

2 Eier

8 EL Weizenvollkornmehl

Salz

schwarzer Pfeffer

Außerdem:

Mehl

Öl zum Ausbacken

1. Die Möhren waschen, putzen und fein reiben. Die Petersilie waschen, trockenschwenken und fein hacken.

2. In eine Schüssel Möhrenraspel, Petersilie, Eier und Mehl geben, salzen und pfeffern. Alle Zutaten zu einer formbaren Masse miteinander vermischen, nach Bedarf noch etwas Mehl zufügen.

3. Aus der Masse mit den feuchten Händen 8 Rösti formen und mit etwas Mehl bestauben.

4. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rösti darin portionsweise von beiden Seiten goldbraun backen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

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