Fruktose-Unverträglichkeit by Doris Fritzsche

Autor:Doris Fritzsche [Fritzsche, Doris]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Gräfe und Unzer
veröffentlicht: 2014-07-20T16:00:00+00:00

Prebiotika

Prebiotika (auch Präbiotika geschrieben) sind Ballaststoffe, also nicht verdaubare Lebensmittelbestandteile, die den probiotischen Bakterien (siehe >) als Nährstoffe dienen. Auf diese Weise sorgen sie dafür, dass Erstere sich im Darm vermehren und dadurch das Wachstum unerwünschter Bakterien hemmen können. Eine positive Langzeitwirkung von Prebiotika auf die menschliche Gesundheit ist noch nicht abschließend bewiesen.

Behutsam mit inulinhaltigen Lebensmitteln

Das Prebiotikum Inulin kommt von Natur aus in verschiedenen Gemüsesorten vor, beispielsweise in Chicorée, Knoblauch, Lauch, Pastinaken, Schwarzwurzeln, Spargel, Topinambur und Zwiebeln sowie auch in Wurzelzichorie, die zur Herstellung von Kaffeeersatz verwendet wird.

Bei empfindlichen Menschen führen inulinhaltige Gemüsesorten sehr häufig zu Blähungen. Während der Karenzphase sollten Sie inulinhaltige Lebensmittel aus diesem Grund vorbeugend nur in kleinen Mengen verwenden– auch und besonders solche, denen Inulin zugesetzt wurde (siehe auch >).

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