Die neue VARIO-Trennkost glutenfrei (German Edition) by Johanna Handschmann

Autor:Johanna Handschmann [Handschmann, Johanna]
Die sprache: deu
Format: azw3
Herausgeber: Books on Demand
veröffentlicht: 2015-09-24T16:00:00+00:00

Pizzatoast

Kohlenhydratgericht

Vegetarisch

Varianten: mit anderen Gemüsesorten, wie z.B. Spinat, Pilzen

2 Scheiben glutenfreies Toastbrot (ca. 60-80 g)

1-2 Schalotten

100 g Zucchini

Brotscheiben toasten. Schalotten schälen und fein würfeln. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.

1 EL Olivenöl

je 1 Prise Salz, Thymian und Oregano

Öl erhitzen und Schalotten darin leicht andünsten. Zucchini dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 3-4 Minuten dünsten. Mit Salz, Thymian und Oregano würzen.

1 Tomate

30-40 g Mozzarella oder Gouda

1 Zweig Petersilie oder Basilikum

Tomate waschen und in Würfel schneiden. Käse fein würfeln. Tomate und Mozzarella mit dem Gemüse vermischen, auf den Toastscheiben verteilen und für 5 Minuten unter dem Grill überbacken.

Petersilie waschen und die Toastscheiben damit garnieren.

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