Bake America Great Again by Christian Verlag GmbH

Autor:Christian Verlag GmbH
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Christian
veröffentlicht: 2020-11-15T00:00:00+00:00

CHOCOLATE

BANANA BREAD

Zubereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit: 1 Stunde

Kastenform 23 cm × 13 cm

FÜR 12 STÜCKE

130 g Weizenmehl Type 550

1 TL Backnatron

50 g Backkakao

¼ TL Salz

400 g geschälte vollreife Bananen plus 1 zusätzliche Banane

190 g brauner Zucker

120 weiche Butter

1 Ei (M)

1 TL Vanilleextrakt

150 g backfeste Schokoladentropfen

1.Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2.Das Mehl, das Backnatron und den Kakao in eine Schüssel sieben und das Salz untermischen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und in die Rührschüssel der Küchenmaschine füllen. Den Zucker, die Butter, das Ei und das Vanilleextrakt zufügen und alles gut verrühren. Anschließend die Mehl-Kakao-Mischung unterrühren. Zuletzt die Schokoladentropfen unter den Teig ziehen.

3.Die Kastenform so mit Backpapier auskleiden, dass an den Rändern etwas übersteht. Den Teig in die Form füllen. Die restliche Banane schälen und einmal längs halbieren. Die Bananenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Kuchen legen. Das Banana Bread im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde backen. Danach aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

4.Zum Servieren den Kuchen in Stücke schneiden.

TIPP

Wenn ein kleiner Teil der Banane nur sehr grob zerkleinert wird, ist das Ergebnis noch fruchtiger im Geschmack.

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