Simply Raw! Rezepte ohne Kochen &Backen by Bergoin Violaine

Autor:Bergoin, Violaine
Die sprache: deu, fra
Format: epub
Herausgeber: d-Südwest
veröffentlicht: 2016-03-30T16:00:00+00:00

ERDBEERTORTELETTS

Diese Torteletts sind ein Fest für Augen und Gaumen und schmecken sowohl zum Nachmittagskaffee wie auch als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis.

Zubereitungszeit 30 Min.

Kühlzeit 30 Min

Geräte Mixer, 2 Tortelettförmchen

·100 g Erdbeeren

Für den Teigboden

·150 g gemahlene Mandeln

·4 EL Agavendicksaft

Für die Füllung

·100 g Cashew- oder Macadamianusskerne

·2 EL Agavendicksaft

·1 EL Kokosfett

·100 ml Wasser

• Für den Teigboden Mandeln und Agavendicksaft in einer Schüssel vermengen, bis die Masse eine teigartige Konsistenz hat.

• Die Tortelettförmchen mit Frischhaltefolie auskleiden und die Teigmasse hineindrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.

• Für die Füllung die Cashew- oder Macademianusskerne 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.

• Die Nüsse abtropfen lassen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben und mit dem Wassser glatt pürieren.

• Die Erdbeeren waschen, putzen und längs vierteln.

• Die Füllung auf den Tortelettböden verstreichen und 10 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Erdbeerstücken garnieren.

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