Risotto - die beliebtesten Rezepte by Naumann
Autor:Naumann [Naumann & Göbel]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2014-10-22T00:00:00+00:00
Meeresfrüchterisotto
Für 4 Portionen:
1 Zwiebel
150 g Staudensellerie
2 Knoblauchzehen
4–6 EL Olivenöl
225 g italienischer Rundkornreis (Arborio)
5 EL Weißwein
600 ml heiße Gemüsebrühe
1 EL frisch gehacktes Basilikum
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft
100 g Shrimps
75 g Garnelen
75 g Muschelfleisch
2 Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 EL frisch gehackte Petersilie
50 g geriebener Parmesan
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
Pro Portion ca. 400 kcal/1675 kJ, 19 g E, 16 g F, 42 g KH
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