Das offizielle Instant Pot Kochbuch by Instant Pot

Autor:Instant Pot
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Riva Verlag
veröffentlicht: 2018-03-20T16:00:00+00:00

FÜR 4 PERSONEN (ERGIBT ETWA 20 FLEISCHBÄLLCHEN)

450 g mageres Rinderhack

1 großes Ei

55 g Semmelbrösel

1 TL italienische Kräuter

1 TL grobes Meersalz

750 ml selbst gemachte (siehe Seite 159) oder gekaufte Marinara-Sauce

125 ml Wasser

Das Hackfleisch mit den Händen in einer Schüssel mit Ei, Semmelbröseln, Kräutern und Salz vermengen, bis alles gründlich gemischt ist. Die Mischung zu 20 etwa golfballgroßen (je ca. 1 ½ Esslöffel) Fleischbällchen formen.

Marinara-Sauce und Wasser in den Instant Pot® geben und gut verrühren. Die Fleischbällchen in einer Lage hineinlegen und mit einem Löffel sorgfältig mit der Sauce bedecken.

Den Deckel schließen und den Dampfablass auf Verriegeln stellen. Das Manual-Programm wählen und die Garzeit auf 20 Minuten bei hohem Druck setzen.

Den Druck mindestens 10 Minuten langsam entweichen lassen, dann den Dampfablass auf Abdampfen stellen und den restlichen Dampf ablassen.

Den Topf öffnen und Fleischbällchen und Sauce für sich oder mit Gemüse oder Zucchini-Nudeln aus der Pfanne oder gekochter Pasta nach Wahl servieren.

HINWEIS: Zum Einfrieren der Fleischbällchen ein Backblech mit Frischhaltefolie, Backpapier oder einer Silikonmatte auslegen. Die Hackfleischmischung zubereiten und wie beschrieben zu Bällchen formen, dann auf das Blech legen. Das Blech 3 Stunden ins Gefrierfach geben, bis die Bällchen durchgefroren sind. Dann die Bällchen auf Gefrierbeutel verteilen, die Luft aus den Beuteln drücken und die Beutel ins Gefrierfach legen. Die Bällchen halten sich so bis zu vier Monate. Zum Kochen direkt aus dem Gefrierfach in den Instant Pot® geben und nach Anleitung kochen.

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