Burger - Lieblings-Fastfood selbst gemacht by Gräfe und Unzer

Autor:Gräfe und Unzer [Dölle, Alexander]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2014-11-17T00:00:00+00:00

4 EL gehackte gemischte Kräuter (frisch oder TK)

1 Handvoll Feldsalat

4 Vollkornbrötchen

1 EL Rapsöl

Nach Festtagen

Für 4 Burger

35 Min. Zubereitung

30 Min. Kühlen

Pro Portion ca. 355 kcal

33 g EW

6 g F

42 g KH

1 Putenbrust fein würfeln. Sellerie waschen, putzen und sehr fein hacken. Zitrone heiß abspülen, halbieren, Schale abreiben und Saft auspressen. Hälfte der Putenbrustwürfel mit 1 EL Quark pürieren. Dann mit restlichen Putenbrustwürfeln, Speisestärke, Zitronensaft und der Hälfte der Schale in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und gut ver‑kneten. Aus der Masse vier gleich große 2 cm hohe Pattys formen. Pattys auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett legen und mit Frischhaltefolie abgedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

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