64 Grundregeln ESSEN by Pollan Michael
Autor:Pollan, Michael [Pollan, Michael]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2013-07-31T00:00:00+00:00
23
Behandeln Sie Fleisch als geschmacksbereichernde Zutat oder als ein Lebensmittel für besondere Gelegenheiten.
Es stimmt zwar, dass Vegetarier im Allgemeinen gesünder sind als Fleischesser, aber das bedeutet nicht, dass Sie das Fleisch grundsätzlich aus Ihrem Speiseplan streichen müssen, wenn es Ihnen schmeckt. Fleisch, das von Menschen schon seit sehr langer Zeit mit Genuss verzehrt wird, ist ein nahrhaftes Lebensmittel, weshalb ich »vorwiegend« Pflanzen und nicht »nur« Pflanzen empfehle. Es hat sich gezeigt, dass Fast-Vegetarier, die auch als »Flexitarier« bezeichnet werden â also Leute, die ein paar Mal pro Woche Fleisch essen â, genauso gesund sind wie Vegetarier. Aber der Durchschnittsamerikaner konsumiert Fleisch als Bestandteil von zwei oder sogar drei Mahlzeiten täglich â über ein halbes Pfund pro Person und Tag. Und Studien zufolge ist Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Krebs umso gröÃer, je mehr (insbesondere rotes) Fleisch Sie zu sich nehmen. Woran liegt das? Vielleicht an den gesättigten Fetten, oder der besonderen Art des Proteins, oder einfach daran, dass das viele Fleisch die Pflanzen vom Teller schiebt. Ãberlegen Sie, ob Sie vielleicht nicht die üblichen PortionsgröÃen umkehren wollen: Servieren Sie statt eines 250-Gramm-Steaks und 125 Gramm Gemüse ein 125-Gramm-Steak und 250 Gramm Gemüse. Thomas Jefferson hatte wahrscheinlich den richtigen Riecher, als er eine Ernährung empfahl, die hauptsächlich auf Pflanzen zurückgreift und bei der das Fleisch vor allem eine »geschmacksbereichernde Zutat« ist.
Download
Diese Site speichert keine Dateien auf ihrem Server. Wir indizieren und verlinken nur Inhalte von anderen Websites zur Verfügung gestellt. Wenden Sie sich an die Inhaltsanbieter, um etwaige urheberrechtlich geschützte Inhalte zu entfernen, und senden Sie uns eine E-Mail. Wir werden die entsprechenden Links oder Inhalte umgehend entfernen.
0222 - Letzter Gruß für einen G-man by Letzter Gruß für einen G-man(1290)
Der Andere by von Schirach Ferdinand(1214)
Eine perfekte Familie by A.K. Alexander(1213)
Eine perfekte Familie by Alexander A.K(1191)
Permanent Record: Meine Geschichte (German Edition) by Snowden Edward(1161)
PALEO - POWER FOR LIFE by NICO RICHTER(1151)
Titan 13 by Unknown(1128)
Erfolgreich wünschen by Pierre Franckh(1111)
1798 - Werkstatt des Lebens by Unbekannt(1094)
Die Hashimoto-Diät by Vanessa Blumhagen(1089)
Das Glücksprojekt by Alexandra Reinwarth(1074)
von_Bingen_Heilwissen by Hildegard_von_Bingen(1073)
Darm mit Charme by Enders Giulia(1068)
Die 4-Stunden-Woche – Mehr Zeit, mehr Geld, mehr Leben by Timothy Ferriss(1050)
Samuel und die Liebe zu den kleinen Dingen by Miralles Francesc(1024)
Jeden Tag wurde ich dicker und müder: Mein Leben mit Hashimoto (German Edition) by Blumhagen Vanessa(1004)
Achtsamkeitstraining by Gräfe und Unzer(994)
STOP! by unknow(988)
Wir fressen und zu Tode by Schatalova Galina(976)