100 spanische Gerichte by Ute Theuer

Autor:Ute Theuer [Theuer, Ute]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Hayit Medien
veröffentlicht: 2014-12-09T16:00:00+00:00

Meeresfrüchtesalat mit Gemüse

Ein schneller und doch feiner Salat, denn tiefgekühlte Meeresfrüchte bekommt man in jedem größeren Supermarkt.

Die Gemüsezutaten lassen sich beliebig variieren.

Zutaten für 4 Personen

500 g tiefgekühlte Meeresfrüchte, servierfertig gekocht

2 Tassen Reis

5 Stangen Staudensellerie

2 grüne Paprika

1/2 Bund Frühlingszwiebeln

Salz

Pfeffer

5 EL Öl

4 EL Weißweinessig

1 TL Senf

Zubereitung

Meeresfrüchte auftauen und trocken tupfen.

Den Reis nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen.

Für das Dressing Essig und Öl verrühren, Senf, Salz und Pfeffer untermischen.

Sellerie und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Paprikaschoten klein schneiden und das Gemüse mit der Soße vermischen. Die Meeresfrüchte mit dem Reis untermischen und alles 15 Minuten ziehen lassen.

Zubereitungszeit ohne Durchziehzeit: 35 Minuten

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