Eis selber machen - Das große Buch mit 111 Eisrezepten mit und ohne Eismaschine (German Edition) by Küchenmagier Die

Autor:Küchenmagier, Die [Küchenmagier, Die]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2020-06-23T16:00:00+00:00

Zutaten

300 ml Sahne

250 ml Milch

150 g Puderzucker

5 Eigelb

1 Vanilleschote

Zubereitung

Zunächst die Sahne und die Milch in einem kleinen Topf miteinander vermengen.

Nun die Vanilleschote aufschneiden (der Länge nach) und diese ebenfalls in den Topf geben.

Alles kurz aufkochen lassen, ehe der Inhalt für rund 25 Minuten lang ruhen muss.

Den Puderzucker und die 5 Eigelb vermengen und zu einem Brei ausschlagen.

Nun alles miteinander vermischen.

Alles bei schwacher Hitze sorgfältig verrühren (rund zehn Minuten).

Bei Zimmertemperatur auskühlen lassen, anschließend ins Gefrierfach stellen und dort für rund zwölf Stunden alles erhärten lassen.

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