Vegan-Guide by Bolk Patrick

Autor:Bolk, Patrick [Bolk, Patrick]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: d-Südwest
veröffentlicht: 2016-04-14T22:00:00+00:00

Also: Kein Fleisch mehr, kein Fisch, keine Milch, kein Spiegelei, keine Milchprodukte, und dann auch noch der Verzicht auf all die Lebensmittel, in denen Milch, Honig und andere tierische Produkte enthalten sind. Mal ganz ehrlich, vegan leben heißt doch ziemlich offensichtlich verzichten zu lernen, oder?

WIE REAGIERE ICH AUF DIESES VORURTEIL?

Tatsächlich kann oder will man eine wirklich große Bandbreite an Lebensmitteln und Produkten nicht mehr essen, wenn man vegan lebt. Das steht außer Frage. Und natürlich ist das vegane Leben auch ein klein wenig komplizierter, weil man nun »gezwungen« ist, sich die Inhaltslisten von Produkten genauer anzuschauen. Das ist aber gleichzeitig ein Vorteil, wenn man mal bedenkt, was die Lebensmittelindustrie so in ihre Produkte packt – vieles möchte man doch dann eigentlich nicht wirklich essen. Man kauft also in der Regel mit der Umstellung auf eine vegane Ernährung viel bewusster ein als vorher, und das ist ja grundsätzlich positiv. Davon abgesehen, dass es zu fast jedem tierischen Produkt ein veganes Pendant gibt, entdecken die meisten Menschen viele neue Lebensmittel, wenn sie plötzlich mit anderen Augen durch die Supermarktregale streifen. Das Vorurteil, vegan bedeutet auch Verzicht, ist daher nur teilweise richtig. Ein Verzicht auf gewisse Inhaltsstoffe darf ja sogar durchaus als positiv bewertet werden.

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