Grillen - Raffiniertes vom Rost by Gräfe und Unzer

Autor:Gräfe und Unzer
Die sprache: deu
Format: azw3, epub
veröffentlicht: 2014-08-02T22:00:00+00:00

3Den Grill vorheizen. Den Rost mit Öl einreiben. Marinade von den Thunfischsteaks abstreifen, z. B. mit einem Teigschaber. Steaks trocken tupfen, ebenfalls mit Öl bepinseln, salzen und bei mittlerer Hitze insgesamt 5 – 6 Min. grillen, dabei einmal wenden. Wer einen rohen Kern im Thunfischfleisch mag, grillt die Steaks nur ca. 2 Min. pro Seite. Mit der Vanillebutter genießen.

VARIANTE

Kerbel-Schnittlauch-Butter Manchmal mag man’s lieber bodenständig. Wie schön, dass der Thunfisch auch mit einer Kräuterbutter herrlich schmeckt! Dafür ½ Handvoll Kerbel waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Mit 2 EL Schnittlauchröllchen, ½ TL Salz, Pfeffer und ½ TL abgeriebener Bio-Zitronenschale unter 100 g weiche Joghurtbutter rühren. Abschmecken, eventuell nachsalzen und im Kühlschrank fest werden lassen. Wer keine Joghurtbutter hat, mischt 80 g normale Butter mit 1 gehäuftem EL Frischkäse.

Download

Haftungsausschluss:
Diese Site speichert keine Dateien auf ihrem Server. Wir indizieren und verlinken nur                                                  Inhalte von anderen Websites zur Verfügung gestellt. Wenden Sie sich an die Inhaltsanbieter, um etwaige urheberrechtlich geschützte Inhalte zu entfernen, und senden Sie uns eine E-Mail. Wir werden die entsprechenden Links oder Inhalte umgehend entfernen.