Geheime Rezepte der Lindenhaus-Frauen (German Edition) by Marlies Lüer

Autor:Marlies Lüer [Lüer, Marlies]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2017-08-06T22:00:00+00:00

Das Backbuch

Kokosbällchen von Mira Mertens

Zutaten:

125g Magerquark

6 EL Öl (geschmacksneutrales, wie Distelöl z. B.)

100 g Zucker

1 Prise Salz

5 EL Kokosmilch, cremig

250 Mehl (Dinkel 630)

2 TL Backpulver, gestrichen

100 g Kokosraspeln

57 g Bounty-Riegel (das sind zwei Stück)

1 Tüte Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 175°C, Umluft.

Quark, Öl, Zucker, Kokosmilch und die Prise Salz miteinander gut verrühren. Die Bounty-Riegel sehr klein hacken, untermischen. Backpulver mit dem Mehl mischen, unter die Masse rühren bis ein geschmeidiger, ganz leicht klebriger Teigkloß entstanden ist. Mit den Händen kleine Mengen abteilen, nicht größer als eine Walnuss, runde Bällchen mit den Handflächen rollen und dann in Kokosraspeln wälzen. (Der Teig klebt nur wenig an den Händen)

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