BACKEN MACHT FREUDE by DR. OETKER

Autor:DR. OETKER [DR. OETKER]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Dr. Oetker Verlag KG
veröffentlicht: 2011-10-26T16:00:00+00:00

Das Backblech fetten und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Quark und Rosinen unter den erkalteten Pudding rühren. Den Teig leicht mit Mehl bestäuben, aus der Schüssel nehmen, auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und auf dem Backblech ausrollen. Den Quarkbelag auf den Teig streichen.

Für die Eiercreme Eiweiß steif schlagen. Weiche Butter mit Handrührgerät (Rührbesen) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Eigelb nach und nach unterrühren.

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