25 Grillrezepte Saucen und Marinaden: Dieses Buch jetzt kostenlos lesen mit Kindle Unlimited (German Edition) by Sam Webster

Autor:Sam Webster [Webster, Sam]
Die sprache: deu
Format: epub
Tags: Grillrezepte
Herausgeber: Dr. Hamann Verlag
veröffentlicht: 2013-06-30T22:00:00+00:00

Tipp: Dazu können Sie gekochten Reis reichen, das rundet den Geschmack mit dem gegrillten Hackfleisch ab.

Balkan Aprikosen Sauce

Schmeckt sehr frisch und vor allen Dingen zu gegrilltem Fisch sehr gut.

Zutaten für 4 Personen:

2 Knoblauchzehen

2 kleine, helle Zwiebeln

5 reife Aprikosen

200 ml Tomatenketchup

4 EL Öl

4 EL Weinessig

2 EL frisch gehackte Petersilie

1 TL Oregano

1 TL Sambal Oelek

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

-Zwiebel schälen und fein hacken, in einer Pfanne mit etwas Öl glasig werden lassen

-anschließend Essig dazugeben und mit Tomatenketchup gut verrühren bis eine homogene Masse entstanden ist

-Knoblauchzehen auspressen und hinzufügen

-Aprikosen waschen, entkernen, klein schneiden und dazu geben

-anschließend bei ständigem Rühren die weiteren Zutaten zugeben

-gut verrühren, von der Flamme nehmen und abkühlen lassen.

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