Vegane Brotaufstriche by Sabine Schlimm

Autor:Sabine Schlimm [Schlimm, Sabine]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Gräfe und Unzer Verlag
veröffentlicht: 2016-02-08T16:00:00+00:00

Saft von ½ Limette

Salz

Für 1 Glas (300 ml Inhalt)

Zubereitung: ca. 15 Min.

Ruhezeit: ca. 1 Std.

Pro Portion (ca. 30 g) ca. 40 kcal

3 g EW

2 g F

3 g KH

1 Bei den Jalapeño-Chilischoten Stiele und Samen entfernen, die Jalapeños fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei schwacher Hitze glasig andünsten.

2 Den Räuchertofu grob würfeln und mit den Kidneybohnen, der Zwiebelmischung und dem Limettensaft in einen hohen Rührbecher geben. Alles mit dem Pürierstab pürieren. Dabei 1 – 2 EL Wasser dazugeben, sodass die Masse schön cremig wird.

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