[GU 01] • Wurst und Käse vegan · Einfache Rezepte für Cashew-Brie, Tofu-Bratwurst & Co by Möller Hildegard

Autor:Möller, Hildegard [Möller, Hildegard]
Die sprache: deu
Format: epub
Tags: Sachbuch-Kochen-Vegan
ISBN: 9783833852039
Herausgeber: Gräfe & Unzer Verlag
veröffentlicht: 2016-03-05T00:00:00+00:00

Velami

im Stil von Salami

Zubereitung: ca. 30 Min.

Dämpfen: ca. 1 Std.

Kühlen: ca. 1 Tag

Haltbarkeit: gekühlt 10 Tage

Pro Wurst: ca. 1055 kcal

Für 1 Wurst (ca. 450 g)

25 g Langkornreis

100 g Räuchertofu

150 ml Rote-Bete-Saft

1 EL Zitronensaft

40 ml neutrales Öl

1 ½ EL Tomatenmark

½ TL Hefeextrakt (siehe >)

1 Lorbeerblatt

3 Pimentkörner

3 Wacholderbeeren

½ TL Rauchsalz (siehe >)

½ TL granulierte Zwiebeln

½ TL granulierter Knoblauch

½ TL gemahlener Kümmel

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