Brot Backen by Anna Walz

Autor:Anna Walz [Walz, Anna]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Gräfe und Unzer Verlag
veröffentlicht: 2015-09-18T16:00:00+00:00

Außerdem:

Mehl zum Arbeiten

Olivenöl zum Bestreichen

Schmeckt nach Urlaub

Für 5 Brote

25 Min. Zubereitung

1 Std. Ruhen

je 10 Min. Backen

Pro Stück ca. 245 kcal

8 g EW

3 g F

47 g KH

1 Koriander und Kreuzkümmel im Mörser fein zerstoßen. Koriandergrün waschen, trocken schütteln und fein hacken. Gewürze, Koriandergrün, beide Mehlsorten, Hefe, Salz, Öl und 200 ml lauwarmes Wasser von Hand oder in der Küchenmaschine mit Knethaken auf kleinster Stufe glatt verkneten. Ist der Teig klebrig noch etwas Mehl unterkneten, ist er sehr fest noch etwas Wasser.

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