Wunder der Heilung by Strunz Ulrich

Autor:Strunz, Ulrich
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2015-01-27T16:00:00+00:00

Eiweiß ist Medizin pur

Es macht dynamisch, hält schlank, putzt die Arterien durch und aktiviert eine gesunde Darmflora. Eiweiß schützt uns vor Depression, macht das Gehirn fit, hält uns wach und lässt uns ruhig schlafen. Es stillt Schmerzen, hält die Haut jung, verhindert Entzündungen im Körper und kräftigt die Knochen.

Eiweiß contra Muskelschwund

Der Muskel besteht aus Eiweiß. Und ohne Eiweiß schwindet der Muskel. Eine besondere Rolle spielen die BCAA = Branched Chain Amino Acids. BCAA steht für ein Gemisch aus den essenziellen Aminosäuren Isoleucin, Leucin und Valin. Wer abnehmen will, wer Muskeln aufbauen will, braucht dringend ausreichend BCAAs. Die verhindern Muskelabbau und fördern Fettabbau. Sie steigern den Grundumsatz, man verbrennt mehr Kalorien, auch auf der Couch. Wer während einer Diät zu wenig BCAAs aufnimmt, verliert an Muskelmasse und bremst den Fettabbau. BCAAs locken das Wachstumshormon, das Somatotropin ausschüttet. Es hält alle Organe jung, stabilisiert Knochen, lässt Muskeln wachsen. Diese wertvollen Aminosäuren gibt es auch als Nahrungsergänzung.

Mit Eiweiß abnehmen

Wer genügend Eiweiß zu sich nimmt (mindestens 1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht und pro Tag), beugt dem Übergewicht vor – oder er nimmt ab, so Forscher des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung. Sie fütterten Mäuse mit vier verschiedenen Futtermischungen. Darunter waren drei entweder mit Molke, Leucin oder Alanin angereichert, die vierte mit normalem Eiweißanteil. Das Ergebnis: Die Tiere mit eiweißreichem Futter tranken mehr, fraßen weniger und nahmen trotz fettreicher Ernährung nicht zu – im Vergleich zu Mäusen, die Futter mit normalem Eiweißgehalt bekamen. Zudem wiesen sie niedrigere Cholesterin- und Leberfettwerte auf.

Schlank mit Eiweißpulver

Eiweiß macht satt. Eiweiß macht schlank. Eiweiß lässt unsere Muskeln wachsen. Und: Eiweiß zehrt. Essen Sie 200 Gramm Eiweißpulver, dann schießt der Körper Energie zu. 400 Kilokalorien aus dem Fettdepot. Ein gutes Eiweißpulver kann unser täglich Fisch, Obst und Gemüse (hoffentlich nicht länger Brot) wunderbar »ergänzen«. Ob es gut ist, erkennen Sie daran, dass auf dem Etikett eine biologische Wertigkeit über 100 ausgewiesen ist. Achten Sie darauf, dass im Pulver kaum Kohlenhydrate drinstecken. Natürlich unterstützen Sie Ihre Niere – mit viel, viel trinken.

Eiweiß mindert den Schmerz

Der renommierte Rheumaspezialist Dr. Tennant empfiehlt chronischen Schmerzpatienten eine eiweißreiche, kohlenhydratarme Kost mit wenig Salz. Eiweiß schon wegen der Bildung von schmerzstillenden Neurotransmittern, aber auch zum Aufbau von neuem Gewebe wie Knorpel. Zusätzlich empfiehlt er Nahrungsergänzungsmittel, die Entzündungen entgegenwirken (Omega 3, Antioxidantien etc.). Nach meinen – auch für mich überraschenden Erfahrungen – mit Rheumapatienten kann ich nur sagen: Der Mann hat recht. Allerdings meine ich: Wenn schon, denn schon. Also nicht Low Carb, sondern No Carb.

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