Wirtschaftsgeschichte des Mittelalters (B00JA2AO1Y) by Hans-Jörg Gilomen

Autor:Hans-Jörg Gilomen [Gilomen, Hans-Jörg]
Die sprache: deu
Format: epub
ISBN: 9783406654855
Herausgeber: C.H.Beck
veröffentlicht: 2014-03-24T04:00:00+00:00

Verbreitung von Mühlen

Seit dem 11. Jahrhundert ist es zu einer großen Verbreitung von Wassermühlen gekommen. Im Gebiet des heutigen Département Aube in Frankreich sind im 11. Jahrhundert 14 Mühlen belegt, im 12. Jahrhundert sind es schon 60 und im 13. Jahrhundert 200. Für England verzeichnet das Domesday Book 1086 in 34 Grafschaften insgesamt 9250 Gutsbetriebe (Manors). Von diesen verfügten 3463 über eine oder gar zwei eigene Mühlen. Insgesamt zählt das Domesday Book 5624 Wassermühlen. Im Durchschnitt kam auf 50 Haushalte eine Wassermühle. Die Zahl der Mühlen hat sich in England bis 1300 dann auf mindestens 12.000 verdoppelt oder sogar auf 15.000 erhöht. Die Mühlen setzten bäuerliche Arbeitskraft frei, die insbesondere durch Frauen mühsam an Handmühlen geleistet worden war; der Zwang, in der herrschaftlichen Mühle gegen Gebühren zu mahlen, verschaffte den Herren eine Rendite ihrer Investition.

Erst im Mittelalter wurde die Gezeitenmühle entwickelt, die die durch Ebbe und Flut erzeugte Wasserkraft nutzt. 1044 und 1078 sind Gezeitenmühlen in den Lagunen der italienischen Adria belegt. Zwischen 1066 und 1086 wurde eine solche Mühle am Eingang des Hafens von Dover in England errichtet. Im 12. Jahrhundert finden sich Gezeitenmühlen sowohl an der Küste Frankreichs bei Bayonne wie an der Küste Englands bei Woodbridge.

Eine wichtige Neuerung des 12. Jahrhunderts brachte die Entwicklung der Windmühle. Das technische Problem bestand darin, die Kraft des Windes kontinuierlich einzufangen, obwohl dieser aus verschiedenen Himmelsrichtungen weht. Der Mechanismus, an dem das Windrad befestigt ist, wurde deshalb frei drehend auf einem Mittelpfosten angeordnet, so dass sich das Rad jeweils in den Wind drehen konnte. Diese Mühle fand rasche Verbreitung. Eine erste Windmühle ist 1162 in Arles belegt, weitere in der Normandie, der Bretagne und in England zwischen 1180 und 1190. Papst Coelestin III. (1191–1198) unterwarf Windmühlen der Zehntpflicht an die Kirche. Vor allem in Gebieten, in denen im Winter die Fließgewässer zufrieren, wandte man sich der neuen Technik zu. Im 13. Jahrhundert zählte man in der Umgebung von Ypern bereits 120 Windmühlen. Damals verbreitete sich die Windmühle auch in Holland, für das sie bis heute ein Wahrzeichen geblieben ist, und in Norditalien. In anderen Gebieten ist sie hingegen unbekannt geblieben.

Die Nockenwelle ermöglichte es, die Umdrehung der Mühle in eine Auf-und-ab-Bewegung zu übersetzen. Damit war die moderne Maschine geboren. Die hydraulische und die äolische Kraft der Mühle konnte nun für die verschiedensten Aufgaben eingesetzt werden. Die erste Walkmühle ist 983 in der Toskana am Fluss Serchio belegt. Sogenannte fullae, wahrscheinlich gleichfalls Walkmühlen, erwähnt eine Schenkung aus dem Jahr 1008 an ein Kloster in Mailand. Auch in Grenoble war schon in der ersten Hälfte des 11. Jahrhunderts eine Walkmühle in Betrieb. In England wird die erste Walkmühle 1185 in Barton in Gloucestershire genannt; in großer Zahl erfolgte ihre Verbreitung hier aber erst seit den 1340er Jahren. Im 12. und 13. Jahrhundert ist die Walkmühle in einigen flandrischen und brabantischen Tuchstädten eingeführt worden. Durch das Walken wurden Tierhaare oder Gewebe in Trögen durch langanhaltendes Schlagen oder durch Stampfen mit den Füßen verfilzt. Nun konnte man dies durch Walkhämmer besorgen lassen. Gegenüber dem Verfahren mit den Füßen brachte die Walkmühle eine Steigerung der Produktivität um das Drei- bis Vierfache.

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