Shaking Salad low carb (German Edition) by Stöttinger Karin

Autor:Stöttinger, Karin [Stöttinger, Karin]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Christian Brandstätter Verlag
veröffentlicht: 2016-12-22T16:00:00+00:00

FRANKFURTER mit RÖSTZWIEBELN

ZUBEREITUNG

FÜR 2 PERSONEN

Zutaten Salat

4 Frankfurter

100 g in Scheiben geschnittene eingelegte Gurken

2 mittlere Zwiebeln

etwas Sojamehl und Paprikapulver

Öl zum Frittieren

20 g Baguette

2 EL Olivenöl

Zutaten Dressing

2 EL Kürbiskernöl

2 EL Apfelessig

1 gute Prise Salz

Pfeffer aus der Mühle 1

TL Senf

Frankfurter in Wasser 3 Minuten kochen lassen. Kalt abschrecken, in feine Scheiben schneiden. Beiseitestellen.

Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden. In Mehl-Paprika-Mischung wälzen, in heißem Öl goldgelb frittieren. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Für das Dressing alle Zutaten gut miteinander verrühren.

Baguette in sehr feine Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Scheiben beidseitig braun braten.

Scheiben in die Gläser schichten. Gurken darauf verteilen, mit in Scheiben geschnittenen Frankfurtern und Röstzwiebeln abschließen. Mit dem Dressing shaken.

Frankfurter Würstchen werden aus reinem Schweinefleisch hergestellt, Wiener aus gemischtem Fleisch. Ob ein Würstchen als Frankfurter oder als Wiener bezeichnet wird, ist aber auch regional unterschiedlich.

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