Sehr gut vegetarisch kochen by Christian Wrenkh

Autor:Christian Wrenkh [Wrenkh, Christian]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Stiftung Warentest
veröffentlicht: 0101-01-01T00:00:00+00:00

Für 4 Portionen

175 g Norcialinsen etwa 20 Min. kochen, abgießen

2 – 3 Auberginen die Hälfte längs in 1 cm dicke Scheiben, (etwa 600 g) den Rest in sehr kleine Würfel schneiden

1 Möhre schälen und in sehr kleine Würfel schneiden

2 Stiele Staudensellerie sehr klein würfeln

1/2 Fenchelknolle sehr klein würfeln

1 Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden

2 Knoblauchzehen schälen, sehr klein würfeln oder raspeln

3 – 4 Zweige Thymian Blättchen abzupfen, hacken

5 mittlere Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, Haut abziehen, Kerne entfernen und würfeln

Außerdem: Olivenöl, Lorbeerblätter, Salz

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