Rezepte fuer den Herbst by Vitus Pfaffl

Autor:Vitus Pfaffl [Pfaffl, Vitus]
Die sprache: deu
Format: epub
veröffentlicht: 2017-09-30T22:00:00+00:00

Die Zubereitung Kohlrabi-Kürbis:

Dafür zuerst die Kohlrabi und Kürbis schälen und in kleine Würfel (ca. 1,5cm) schneiden. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufstellen und das Gemüse kurz blanchieren. Danach abschrecken und in einem weiteren Topf die Butter aufschäumen lassen. Die Zwiebeln glasig werden lassen und das Gemüse beigeben und anbraten. Jetzt mit dem Weißwein ablöschen und mit dem Schlagobers aufgießen und mit der Mayonnaise und den restlichen Gewürzen abschmecken. Noch ca. 10 Minuten dünsten lassen und mit etwas Olivenöl parfümieren.

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