Pizzablumen und Pinwheels: Das neue Partyfood aus dem Ofen (German Edition) by Abraham Bérengère

Autor:Abraham, Bérengère [Abraham, Bérengère]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Thorbecke
veröffentlicht: 2017-01-08T16:00:00+00:00

SONNENBLUMEN

Sonnenblume mit Zwiebeln, Kartoffeln und Räucherspeck

Für 1 Pizza

Vorbereitung: 25 min

Garzeit: 15–20 min

350 g Pizzateig (s. S. 6 )

1 rote Zwiebel

200 g Kartoffeln

1 EL Olivenöl

100 g Speckwürfel

4 EL Crème Fraîche

1 TL getrockneter Oregano

Pfeffer aus der Mühle

Den Ofen auf die höchste Stufe zwischen 250 und 300 Grad vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Kreisen von ca. 25 Zentimetern Durchmesser ausrollen. Einen Kreis auf eine bemehlte Pizzaplatte legen.

Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Kartoffeln schälen und mit dem Olivenöl in einer Pfanne ca. 10 Minuten garen. Anschließend abkühlen lassen. Den Speck goldbraun anbraten.

Die Crème Fraîche wie auf S. 9 beschrieben auf dem Teig verstreichen. Kartoffeln, Speck und Oregano darauf verteilen, danach pfeffern.

Die zweite Teigplatte darauflegen und wie auf S. 9 beschrieben zu einer Sonnenblume formen.

Die Pizza je nach Hitze des Ofens 5–10 Minuten backen und sofort servieren.

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