Nutella: Noch mehr köstliche Rezepte! (German Edition) by Corinne Jausserand

Autor:Corinne Jausserand [Jausserand, Corinne]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: HEEL Verlag
veröffentlicht: 2015-03-18T22:00:00+00:00

Zitronen-Tartelettes

mit NUTELLA®

Für ca. 12 Tartelettes

Zubereitung: 30 Min.

Ruhezeit: 1 Std.

Backzeit: ca. 30 Min.

Für den Mürbeteig:

125 g Mehl

60 g zimmerwarme Butter

60 g Zucker

1 Ei

Für den Belag:

Saft von 3 Zitronen

150 g Zucker

1 EL Maisstärke

3 Eier

1 EL Crème fraîche

150 g NUTELLA®

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Das Mehl und die in Stücke geschnittene Butter in einer Schüssel vermengen. Kneten Sie die Mischung mit den Fingern, bis Sie eine mürbe Konsistenz erhalten und die Butter gut mit dem Mehl vermischt ist.

Die Mitte des Teigs etwas aushöhlen und Zucker und Ei hineingeben. Mit den Fingern die Zutaten vermischen, dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte kneten, bis er schön gleichmäßig ist. Den Teig zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie verpackt 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.

Den Teig aus dem Kühlschrank herausholen, auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen und 12 Scheiben ausstechen. Die Tartelette-Förmchen einfetten und die Teigstücke hineinlegen. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Mit Backpapier auslegen und einige Hülsenfrüchte darauflegen, um zu verhindern, dass der Teig aufgeht. Etwa 10–15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Für den Belag den Zitronensaft in einen Topf geben. Zucker und Maisstärke hinzugeben, verrühren und bei milder Hitze etwa 1–2 Minuten erwärmen. Die Eier luftig aufschlagen, den Topf vom Herd nehmen und die Eier mit einem Schneebesen hineinrühren. Dann die Mischung bei milder Hitze erhitzen. Die Crème fraîche zugeben, verrühren und abkühlen lassen.

Ein wenig NUTELLA® auf die Tartelettes geben und mit der Zitronencreme bedecken.

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