No-Carb Smoothies by Marion Grillparzer

Autor:Marion Grillparzer [Grillparzer, Marion]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: GRÄFE und UNZER Verlag
veröffentlicht: 2016-02-29T16:00:00+00:00

2. Möglichst saisonale Früchte

Äpfel, Aprikosen, Birnen, Beeren, Pflaumen, Pfirsiche, Zitrusfrüchte locken kaum Insulin. Süßkirschen oder Trauben tun es nur einen Monat lang, zu ihrer Reifezeit. Dann nur eine kleine Portion zum Süßen verwenden. Genauso: Bananen, Ananas, Melonen, Datteln. Das sind eher die Süß-Stoffe.

3. Zutaten, die insulinsensibel machen

Bitterstoffe aus Kakao, Wildkräutern und Kresse senken den Blutzuckerspiegel. Chiasamen, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse und Co. regulieren mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren den Blutzuckerspiegel. Erdmandeln süßen basisch und senken den Blutzucker. Auch Zimt beugt nachweislich zu hohem Insulinspiegel, Übergewicht und Diabetes vor. Der Ballaststoff Pektin aus dem Apfel, der vor allem in der Schale steckt, reguliert den Blutzuckerspiegel herunter, ebenso die Mannoheptulose der Avocado. Und die Grapefruit lindert Insulinresistenz genauso wie Essig.

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