Nie wieder sauer by Christiane May-Ropers

Autor:Christiane May-Ropers [May-Ropers, Christiane]
Die sprache: deu
Format: epub
Tags: Säure-Basen-Balance
Herausgeber: www.herbig-verlag.de
veröffentlicht: 2015-11-18T16:00:00+00:00

Dabei gilt es in anderen Bereichen wie in der Physik als selbstverständlich, dass die Eigenschaften eines Stoffes nicht nur von seiner chemischen Zusammensetzung, sondern auch von seiner Struktur abhängen. Auch vom Wasser ist bekannt, dass sich durch Veränderung seiner Struktur zugleich seine Eigenschaften wandeln.

Mineralwässer

Zunächst ist die Kohlensäure eine feine Sache: Sie prickelt im Mund, nimmt schlechten Geschmack weg und macht das Wasser länger haltbar. Für den Verkauf von unschätzbarem Wert, denn Kohlensäure ist ein ausgezeichnetes Konservierungsmittel.

Doch gleichzeitig werden der so wichtige Sauerstoff und Stickstoff durch CO2 zur Haltbarkeit des Wassers vertrieben.

Hinzu kommt, dass in einer Studie der Universität Tallin bereits nach Konsum von einem Liter sprudelndem Mineralwasser der Grenzwert für Natriumbenzoat, die kristalline Form der Kohlensäure, mehrfach überschritten wurde. Kohlensäure beeinflusst den Säure-Basen-Haushalt, da Säure unter Druck ins Wasser gepumpt und Sauerstoff dabei verdrängt wird.

Und was ist mit den Mineralien, möchten Sie wissen, die sind doch ganz wichtig für uns? Leider ist die Bioverfügbarkeit der Mineralien im Mineralwasser nicht gegeben, d. h., die Bausteine sind zu groß und lagern sich deshalb z. B. an Cholesterinkristallen an. Die aus der Erde hochgepumpten Mineralien sind eben keine körperverträglichen Kolloide (amorpher Mineralzustand), sondern liegen bis auf die wenigen gelösten Salze in sogenannter kristalliner, Körper-unverträglicher Form vor. Auch wurden in manchen Wässern schon 2002 radioaktive Stoffe entdeckt, die eben mit hochgepumpt werden.

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