Mini-Hochbeete by Joachim Mayer

Autor:Joachim Mayer [Mayer, Joachim]
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Gräfe und Unzer Verlag
veröffentlicht: 2017-07-14T16:00:00+00:00

Claytonia perfoliata

Winterportulak

FAMILIE Portulakgewächse

ERNTEZEIT November bis März

Die auch als Postelein bekannte Pflanze ist nicht so populär wie andere Wintergemüse, aber als pflegeleichte Ergänzung im herbstlichen Hochbeet stets einen Versuch wert. Die leicht säuerlich und nussig schmeckenden Blätter munden roh im Salat ebenso wie gedünstet als Gemüse und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Anbau Ende August bis Anfang Oktober ins Beet säen, in Reihen mit 10–15 cm Abstand oder flecken­weise. Die feinen Samen nur dünn mit Erde abdecken. Bei dichtem Aufgang etwas ausdünnen.

Pflege Gleichmäßig leicht feucht halten. Bei stär­keren Frösten mit Vlies oder Fichtenreisig ab­decken. Die Blätter werden bei Frost rötlich und hart. Steigen die Temperaturen, treibt neues Grün aus.

Ernte Blattstiele ab acht Wochen nach der Aussaat etwa 2–3 cm über dem Boden abschneiden, damit die Pflanze wieder nachtreiben kann.

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