Die besten Aufstriche selbst gemacht by Charly Till

Autor:Charly Till
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Riva
veröffentlicht: 2019-08-20T00:00:00+00:00

Thunfisch-Avocado-Creme

Zutaten für 250 g

1 reife Avocado

2 EL Zitronensaft

1 Knoblauchzehe

1 Dose Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht ca. 130 g)

Salz

Pfeffer

Variante:

100 g Zuckermais, abgetropft, mit der Creme verrühren

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale schaben. In einem Teller mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Zitronensaft in einen kleinen Mixer geben und fein pürieren, alternativ einen Pürierstab verwenden.

Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse in die Masse drücken.

Thunfisch leicht abtropfen lassen, mit etwas Salz und Pfeffer zum Avocadopüree geben.

Alles nun intervallweise mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Da keine große Menge verarbeitet wird, Masse mit einem Spatel immer wieder nach unten schieben.

Creme mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank abgedeckt gut durchkühlen lassen.

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