Die High-Fat-Revolution by Tim Noakes

Autor:Tim Noakes
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Südwest Verlag
veröffentlicht: 2017-09-25T16:00:00+00:00

Die Kirschtomaten und die Zitronenschale dazugeben und bei starker Hitze leicht anbräunen.

Jetzt den Zitronensaft und den Wein dazugeben und alles um die Hälfte einkochen lassen.

Von der Kochstelle nehmen und eine große Handvoll gezupfter Basilikumblätter unterrühren.

Den Fisch in eine gefettete Ofenform geben und die Mischung aus dem Topf gleichmäßig darüber verteilen.

Die Form für 20 Minuten in den Ofen schieben und anschließend prüfen, ob der Fisch gar ist. Das lässt sich feststellen, indem man am dicksten Teil des Filets mit einer Gabel versucht, das Fleisch leicht zur Seite zu schieben. Löst es sich gut und ist doch noch saftig, dann ist es genau richtig!

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