Dein Yoga, dein Leben. Das Kochbuch (German Edition) by Tara Stiles

Autor:Tara Stiles [Stiles, Tara]
Die sprache: deu
Format: azw3
ISBN: 9783426438480
Herausgeber: Knaur Balance eBook
veröffentlicht: 2016-01-25T16:00:00+00:00

Trauminsel-Dip

Dieses Rezept fand seinen Weg zu mir, als ich eines Tages aus Bali zurückkehrte und die Reste in meiner Küche durchforstete. Erst nach meiner Bali-Reise wusste ich es wirklich zu schätzen, welches Potenzial und welche Lebendigkeit im Kochen stecken. Ich hatte dort ein Retreat geleitet, das sich auf ganz unerwartete Weise als sehr energetisierend erwies. Ich glaube, das hatte viel mit der Kraft des Ozeans und der enormen Größe der hereinbrechenden Wellen zu tun. Die starke Strömung lädt dich mit Energie auf, ob du willst oder nicht. Und die Luft ist so frisch und belebend.

Die balinesische Kultur hat mit ihrer extremen Freundlichkeit für einen westlichen Großstadtmenschen fast etwas Komisches an sich. Versuche einmal, in Bali als Letzter »danke« zu sagen! Sie werden dich immer mit einem weiteren Dankeschön übertrumpfen. Du kannst ein richtiges Spiel daraus machen: »Nein, danke Ihnen.« »Nein, danke Ihnen.« »Danke Ihnen.« »Danke Ihnen.« Es ist ein Spiel der Dankbarkeit, das dich aus tiefstem Herzen zum Lachen bringt. Das Essen bestand aus viel frischem Obst und Gemüse sowie Gewürzen, die durch meine elektrisierte Stimmung sicher noch verbessert wurden.

Es verwöhnt durch seine Cremigkeit und bleibt durch die Würze und Frische stets leicht und interessant. Ich hoffe, dir schmeckt meine Entdeckung aus Bali genauso gut wie mir.

Für 4 Personen

1/2 Tasse Kokos- oder Mandelmilch

1 rote oder orangefarbene Paprikaschote

1 EL Dijon-Senf

1 EL Olivenöl

1 TL Chiliflocken

1 TL Chilipulver

1 TL Tomatenmark

1 Prise Meersalz

1 Prise schwarzer Pfeffer

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