Biltong & Boerewors einfach selber machen by Daniel Boger

Autor:Daniel Boger
Die sprache: deu
Format: epub
Herausgeber: Books on Demand
veröffentlicht: 2016-03-12T16:00:00+00:00

Zubereitung:

Die Früchte sollten über Nacht in Essig zum Einweichen gelassen werden, dann in dem gleichen Essig gekocht werden bis sie weich sind. Abgießen.

Geben Sie die Früchte durch einen Mixer.

Fügen Sie den Zucker (aufgelöst) und die Zwiebeln (gehackt) hinzu und kochen Sie alles in einem Topf mit dem braunen Weinessig . Die Menge des Essigs, hängt von der Konsistenz ab: Es sollte nicht zu flüssig sein oder zu dick, sondern die gleiche Konsistenz haben wie das Endprodukt das Sie später in den Gläsern haben wollen.

Gewürze hinzugeben und für ein bis zwei Stunden kochen. Gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren um Anbrennen zu verhindern.

Sterilisieren Sie Ihre Gläser und Füllen Sie sie mit der Mischung.

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